El chef recupera el escabeche de toda la vida con una corvina jugosa y un truco que aporta un equilibrio perfecto entre ...

Vinagre, aceite, especias y paciencia: las claves de una de las técnicas más clásicas y vigentes de la cocina española ...

Bonito confitado en air fryer con escabeche suave de nectarina Recetas Una receta que aúna dos técnicas de conservación ...

Cuando ir a la pradera era una excursión de un día, la ensalada. Con escabeche y huevo duro, sin tomate... Aunque a los integrantes de la generación de la hamburguesa y los de la obsesión por la ...

«Más escabeche y menos ceviche» es lo que receta Jose Luis Roses, presidente de la Academia de Cuina i del vi de Mallorca para esta Navidad. Impulsada hace ya 48 años por un grupo de amantes de la ...

Guardar chiles en conserva es una costumbre muy arraigada en la cocina mexicana. Estas preparaciones permiten que los chiles duren más tiempo, además de darles un sabor especial que realza distintos ...

El nutricionista Pablo Ojeda es uno de los rostros más destacados de Más vale tarde. Cada semana, el experto aporta interesantes trucos y consejos con los que sacar el máximo provecho a nuestra ...

Amantes del escabeche, ¡uníos! Si sois unos locos de esta técnica culinaria (como es el caso de una servidora), os traemos un truco del famoso chef Sergio Torres que os va a chiflar. Para quien no lo ...

En su paso por Más Vale Tarde, el nutricionista del programa Pablo Ojeda compartió las claves para hacer un escabeche perfecto. Este proceso, que se basa en el uso del aceite, vinagre y vino, es uno ...

El escabeche es una técnica culinaria que ha ganado su lugar en las cocinas por su simplicidad y versatilidad. Ideal para momentos de apuro, permite transformar pescados y otros alimentos en platos ...

1. Eviscera y desescama las sardinas (puedes quitarles la cabeza también si lo prefieres). Lávalas, sécalas bien y sazónalas con un poco de sal. 2. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana, machaca ...